生咸蛋韭菜蒸肉饼 ☆蒸肉饼9
生咸蛋韭菜蒸肉饼 ☆蒸肉饼9是【貪吃橘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生咸蛋韭菜蒸肉饼 ☆蒸肉饼9”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直害怕在肉饼里面加点绿色，担心蒸出黄褐色的恶绿？但是，韭菜水饺向来绿油油，焖煮个15分钟的SPA，韭菜也许还撑得住？！失败了…大不了一个人偷偷摸摸吃掉咩
嘿~嘿~嘿~果然。应该是咸蛋白立了大功，帮韭菜封存住青翠又漂亮的绿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：200~250克 | 咸蛋：1粒 |
| 韭菜：1小束 | 葱姜水：2大匙 |
| 辅助料用量 | |
| 米酒：2大匙 | 糖：1/2小匙 |
| 白胡椒：适量 | 盐：适量 (依咸蛋) |
生咸蛋韭菜蒸肉饼 ☆蒸肉饼9的做法步骤
生咸蛋韭菜蒸肉饼 ☆蒸肉饼9做法技巧/窍门/补充说明：
☆肉馅中添加葱姜水或葱姜末，哪样好？老实说，各有擅长。葱姜水解腥气味足；但葱姜末都是优秀的抗氧化食材，多吃有益健康。
☆不同品牌咸蛋的咸度差异极大，打蛋时可先用手指沾食测试。
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