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buttermilk版红丝绒蛋糕

菜谱编号：174-272

buttermilk版红丝绒蛋糕是【vhao】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“buttermilk版红丝绒蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公的朋友点名要吃这个，于是我就搜各种方子，第一次自己做酸奶油结果失败了，于是再找，就搜出这个buttermilk的版本，之后会写buttermilk的制作方法，做出来的蛋糕组织细腻湿润，不像外面的那么干

buttermilk版红丝绒蛋糕主厨：vhao

第三步：这是打发好的状态，成羽毛状

第七步：倒入纸模，放入预热好的175度烤箱，烤20-30分钟，根据自家烤箱定

第二步：分三次加入鸡蛋液，每加入一次都要充分打发再加新的蛋液

第四步：然后加入1/3过筛的低粉，可可粉，红曲粉和盐，搅拌均匀

第五步：再加入1/2的buttermilk，搅拌均匀，再加入1/3的过筛粉，然后再加入剩下的buttermilk，最后把剩下的粉过筛拌匀，放入香草精拌匀

第八步：最后裱花即可（请忽略我拙略的裱花）

第六步：小苏打和白醋混合倒入拌好的粉里，迅速拌匀

第一步：无盐黄油室温软化，加糖打发

buttermilk版红丝绒蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

糖的量根据自己喜好放，最多100g

菜谱标签：烘焙蛋糕

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