第五步：放腌制好的猪扒进去先大火30秒。
第八步：炒这个猪扒有點厚所以炒盖上盖子又焖了几十秒，如果猪扒比较薄的到上一步就可以了。
第七步：转小火每面再煎15秒后翻面，同样做法直至猪扒熟。
第一步：所需调料：料酒，黑椒粉，盐，酱油，红酒。
第四步：锅内热油放少许蒜米和姜爆香，放洋葱也可以。
第三步：放入步骤1中的所有调料，量要自己斟酌了，放置在一边腌制一会。
第六步：后翻面再煎30秒。
第二步：猪扒买回来先用刀背砸松。
黑椒猪扒
黑椒猪扒是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒猪扒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前在超市买过腌制好的猪扒，感觉腌制太久不新鲜了，这次就自己做，自己腌制的更新鲜更入味~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：三块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黑椒粉：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜米：适量 | 盐：适量 |
| 红酒：适量 | 酱油：适量 |