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干煎黑椒带鱼

菜谱编号:182-869
干煎黑椒带鱼是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎黑椒带鱼”。
干煎黑椒带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款干煎黑椒带鱼,腌制时在带鱼身上划上花刀,更加入味;再经过干煎,带鱼的外皮干脆,撒上黑椒粒后,浓郁的黑椒的味道绕口留香,让你越嚼越香!

干煎黑椒带鱼主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:1条料酒:2勺
黑胡椒粉:3克面粉:20克
辅助料用量
食盐:4克高度白酒:1勺
黑胡椒碎:4克食用油:20克

干煎黑椒带鱼的做法步骤

第三步:将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分,沾上面粉;

干煎黑椒带鱼做法第三步骤

第一步:将带鱼划上菱形花刀;

干煎黑椒带鱼做法第一步骤

第二步:放入容器里,放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟;(腌制時间多一些更加入味)

干煎黑椒带鱼做法第二步骤

第五步:带鱼两面煎至上色,再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。

干煎黑椒带鱼做法第五步骤

第四步:平锅内倒油,放入蘸好面粉的带鱼煎制;

干煎黑椒带鱼做法第四步骤

第六步:装盘就可以啦。

干煎黑椒带鱼做法第六步骤
相关食材:带鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煎黑椒带鱼。

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