第二步：花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干
第九步：然后放入花蟹翻她至变色
第十步：调入生抽和料酒，拌她出香味
第六步：将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用
第七步：葱白葱绿分别切段，姜蒜切片
第十一步：放入200ml水，焖煮2分钟左右
第八步：锅内放油，将姜葱蒜放入爆香
第五步：去除两边的腮须，斩件
第十二步：最后放入葱绿，一边拌她一边收汁至干即可
第四步：拆下钳子，用刀背敲碎，她的時候入味些
第一步：材料准备好
第三步：从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
葱姜炒花蟹
葱姜炒花蟹是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜炒花蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里一般吃花蟹比较多，因为它肉清甜，壳不算太硬，能容易被牙咬开食取
平时都是清蒸的，这次想做点不一样的~~
干脆来个炒的吧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蟹：4只 | 姜：5克 |
| 蒜：3瓣 | 葱：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2/1茶匙 | 料酒：1汤匙 |
| 淀粉：少许 | 水：200ML |