第一步：准备好主料和配料
第七步：加入挂面，水再烧开后再煮2-3分钟，加入盐，鸡精搅匀后捞出面条，加入少量煮面汤，倒入刚煮好的开洋、葱和汁水即可
第三步：锅中放猪油，将猪油煮化
第六步：不用清洗锅，直接加入清水，煮开
第二步：开洋清洗干净，用黄酒浸泡1个小時
第五步：青葱稍黄時加入泡好的开洋一起小火炸，开洋变金黄色后，加入酱油，泡过开洋的黄酒以及少量糖，煮至汤汁起泡后盛出
第四步：加入葱白，小火慢炸，葱白略黄時加入青葱，继续小時炸制
开洋葱油面
开洋葱油面是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开洋葱油面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时候很忙，有时候很懒，所以电脑里存了很多货存了。
月未了，本想加紧时间把本月工作做完，国庆才能安心休息，无奈隔壁公司正在装修，尘土飞扬，声声入耳，真扰心！
先上菜，调节一下心情，再继续革命工作。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 挂面：适量 | 开洋：适量（虾仁） |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：适量 | 盐：适量 |
| 黄酒：适量 | 酱油：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |