糯米什锦蒸南瓜
糯米什锦蒸南瓜是【张小默餐桌】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米什锦蒸南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：适量 | 和田大枣：3个 |
| 葡萄干：适量 | 小汤圆：少量 |
| 辅助料用量 | |
| 糯米：适量 | 冰糖：适量 |
| 百合：适量 | 银耳：少量 |
糯米什锦蒸南瓜的做法步骤
糯米什锦蒸南瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米一定要浸泡够久，不然不容易蒸熟；
2、百合最后放可以保留它的脆甜
菜谱标签：热菜
答配菜谱：糯米与南瓜的做法