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红枣核桃蛋糕

菜谱编号:174-554
红枣核桃蛋糕是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣核桃蛋糕”。
红枣核桃蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养丰富味道好

红枣核桃蛋糕主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红枣:200克牛奶:240克
低筋面粉:650—700克核桃仁:200克
鸡蛋:750克--
辅助料用量
细糖:500克泡打粉:15克
色拉油:300克融化黄油:300克

红枣核桃蛋糕的做法步骤

  • 第九步:将制作好的面糊倒入模具中,轻微的震一下,以消除多余的气泡;
  • 第七步:将融化黄油加入,慢速混合均匀;
  • 第十一步:成品棒棒哒。再刷点油
  • 第八步:将核桃仁挑拣干净后加入,手动拌匀即可;
  • 第十步:将德烤箱调至焙烤档165度 中上层;烤制37min即可。
  • 第三步:将枣泥尽量沥干水分后,加入,继续搅拌;
  • 第六步:慢速搅拌,将色拉油,分三次慢速加入;
  • 第五步:慢速混合至无干粉,中速拌打几下,以免有颗粒产生;
  • 第二步:将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化;
  • 第四步:将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛,并加入搅拌器皿内;
  • 第十二步:早餐有啦
  • 第一步:将红枣去核,与牛奶一起煮,煮成枣泥,置凉备用;
  • 红枣核桃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮枣泥的过程是一个很漫长的,小心糊锅;2·面粉量不一定,季节、室温、和枣泥的含水量都回影响的;3,核桃仁可以剩一小部分,装饰在面糊的最表层,还可以装饰杏仁片。
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    菜谱标签:烘焙
    相关食材:核桃红枣

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