双层祝寿蛋糕
双层祝寿蛋糕是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双层祝寿蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老爸要过生日了,今年是他81大寿,爸爸是个乐天派,也好热闹,家里也来了不少亲戚为他老人家祝寿。早早的老爸就含蓄的对我说,让我给他做个“小蛋糕”就行了,还特别叮嘱不要太多奶油。放心吧老爸,小厨我不仅给您做蛋糕,还要做个大蛋糕,而且是双层的!并且严格按照您的指示,不放太多奶油,还要让蛋糕喜喜庆庆的。双层寿糕我也是第一次做,分别烤了一个八寸和一个六寸的戚风蛋糕,用草莓和黄桃夹馅,抹一层薄薄的奶油,又做了奶油霜来适当的装饰表面,这种装饰也是在网上偷偷学师的,单就那个寿字,我就练了好几遍,嘿嘿,虽说这个蛋糕不是特别的完美,但是爸爸看到后非常喜欢,自己拿出相机还啪啪啪拍了不少张照片。看着老爸满意的笑容,小厨心里也乐开了花!
亲爱的老爸,女儿祝福您:身体健康、永远快乐!只要您健康长寿,就是儿女最大的幸福!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋(八寸戚风蛋糕):5个 | 低粉(八寸戚风蛋糕):90克 |
牛奶(八寸戚风蛋糕):50克 | 玉米油(八寸戚风蛋糕):50克 |
白糖(八寸戚风蛋糕):70克 | 鸡蛋(六寸戚风蛋糕):3个 |
低粉(六寸戚风蛋糕):50克 | 牛奶(六寸戚风蛋糕):30克 |
玉米油(六寸戚风蛋糕):30克 | 白糖(六寸戚风蛋糕):50克 |
辅助料用量 | |
软化黄油:84克 | 水:10克 |
细砂糖:33克 | 蛋白:30克 |
红黄色色膏:适量 | 草莓:适量 |
黄桃:适量 | 淡奶油:400克 |
白糖:30克 | -- |