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花生糖

菜谱编号：174-962

花生糖是【菊花开0】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生糖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花生糖——口感香脆，食材简单，在家也能做出的零食。

花生糖主厨：菊花开0

第八步：定形：在盘子抹点油，装盘，微烫，用力压，扣出来，马上用刀切块。

第五步：出糖浆，再翻炒。（糖浆是不会煮滚的）

第四步：糖浆重点：干锅不加油不加水用最小火，翻炒。

第一步：冰糖和白糖半碗量，花生一碗半。份量做得少。

第七步：搅拌均匀。重点要快，糖浆很快就结成一团。

第九步：第一次做——成功！

第三步：搓皮，分半。

第二步：花生米小火翻炒。

第六步：下花生时要分量下，还是最小火，然后迅速搅拌。

花生糖做法技巧/窍门/补充说明：

炒花生和糖浆要耐心慢火，在定形时就已经很脆了，所以动作要快。反正第一次做花生糖，所以做的量少，但很成功。

菜谱标签：甜品

相关食材：花生

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