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花生糖

菜谱编号:174-962
花生糖是【菊花开0】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生糖”。
花生糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生糖——口感香脆,食材简单,在家也能做出的零食。

花生糖主厨:菊花开0

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生:1·5碗--
辅助料用量
白糖:半碗--

花生糖的做法步骤

  • 第八步:定形:在盘子抹点油,装盘,微烫,用力压,扣出来,马上用刀切块。
  • 第五步:出糖浆,再翻炒。(糖浆是不会煮滚的)
  • 第四步:糖浆重点:干锅不加油不加水用最小火,翻炒。
  • 第一步:冰糖和白糖半碗量,花生一碗半。份量做得少。
  • 第七步:搅拌均匀。重点要快,糖浆很快就结成一团。
  • 第九步:第一次做——成功!
  • 第三步:搓皮,分半。
  • 第二步:花生米小火翻炒。
  • 第六步:下花生时要分量下,还是最小火,然后迅速搅拌。
  • 花生糖做法技巧/窍门/补充说明:

    炒花生和糖浆要耐心慢火,在定形时就已经很脆了,所以动作要快。反正第一次做花生糖,所以做的量少,但很成功。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生糖。

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