菜脯炒饭
菜脯炒饭是【聚味轩~W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜脯,即萝卜干,是由白萝卜经过〝晒、腌、藏〞加工而成的。在潮汕地区颇受人们的青睐,与潮汕咸菜,鱼露并称为〝潮汕三宝〞,鲜香脆口,消食开胃。
众所周知,萝卜含维生素B和极为丰富,又有冬吃萝卜夏吃姜的说法。可见其美味又养生。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜脯:1/2个 | 米饭:两碗 |
香葱:1棵 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
酱油:1汤匙 | 胡椒粉:适量 |
花生油:适量 | -- |
菜脯炒饭的做法步骤
菜脯炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·菜脯本身是咸味的,所以要先泡水,如果要省去这个步骤,切记不能再加酱油或盐。
2·米饭最好用隔夜饭