生炒蟛蜞
生炒蟛蜞是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒蟛蜞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蟛蜞,又称磨蜞、螃蜞,淡水产小型蟹类,我们这边田边小溪很多。每逢到野外玩耍,家里俩MM喜欢到溪边钓蟛蜞。这玩意基本上没啥肉,不过,这个季节倒是很多膏,味道很香,就这样姜葱炒来吃就非常的鲜美,呵呵。
在市场买了一斤,要5块钱,不过,小MM说要吃,就买了回来,清洗干净,炒成一点,膏黄肉白,虽然肉不多,却味道鲜香,好吃。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蟛蜞:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 大葱:适量 |
蒜:适量 | 辣椒:适量 |
红葱头:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | -- |