生炒蟛蜞
生炒蟛蜞是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒蟛蜞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟛蜞，又称磨蜞、螃蜞，淡水产小型蟹类，我们这边田边小溪很多。每逢到野外玩耍，家里俩MM喜欢到溪边钓蟛蜞。这玩意基本上没啥肉，不过，这个季节倒是很多膏，味道很香，就这样姜葱炒来吃就非常的鲜美，呵呵。
在市场买了一斤，要5块钱，不过，小MM说要吃，就买了回来，清洗干净，炒成一点，膏黄肉白，虽然肉不多，却味道鲜香，好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蟛蜞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 大葱：适量 |
| 蒜：适量 | 辣椒：适量 |
| 红葱头：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | -- |