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生炒猪大肠

菜谱编号:430-518
生炒猪大肠是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒猪大肠”。
生炒猪大肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生炒猪大肠,客家特色,脆嫩滑香,饱满油亮,诱惑吃货。

生炒猪大肠主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪大肠:700克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜头:20克姜:15克
干辣椒:少许小苏打:1克
鸡精:2克胡椒粉:2克
客家咸菜:100克--

生炒猪大肠的做法步骤

  • 第六步:锅洗净烧热下油、葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
  • 第一步:新鲜的猪大肠。
  • 第三步:加入盐和面粉抓揉。
  • 第八步:下猪肠继续煸炒,调味。
  • 第十步:装盘。
  • 第九步:洒上胡椒粉淋上香油翻匀,出锅。
  • 第七步:下咸菜炒香。
  • 第二步:去掉里面的油。
  • 第五步:拉油后盛起备用。
  • 第四步:清洗干净,去掉水份,切段,加入适量盐、鸡精、鸡蛋、小苏打、油抓匀腌制。
  • 相关食材:猪大肠

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