干锅花菜
干锅花菜是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近花菜大量上市，比平时便宜好多，隔壁邻居一下子买了几十斤，心想：比我还喜欢吃花菜的人大有人在。有天在电梯间碰见她，好奇之下问清原委，原来他们家每年都要晾晒花菜干，具体怎么晾晒没弄清楚，不过花菜干我以前在湘菜馆里吃过，的确很好吃。虽然自己不会做吃过记忆中的花菜干，做成干锅花菜也算是一个折中的办法吧，其实味道各有千秋。都是我喜欢的口感和味道~另用煲仔盛起，更是寒冬餐桌上的一道暖身菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花菜：1棵 | 五花肉：50克 |
| 蒜瓣：6个 | 豆豉辣椒酱：1汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 鸡粉：少许 | 蚝油：2汤匙 |
干锅花菜的做法步骤
干锅花菜做法技巧/窍门/补充说明：
菜花也叫花菜，用盐水浸泡片刻可以驱除藏在花菜中的小虫，喜欢吃脆脆的口感焯水时间可以短一些，喜欢吃软烂的口感焯水时间可以长一些。
相关食材：花菜