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豆渣糯米粉煎饼

菜谱编号:176-021
豆渣糯米粉煎饼是【林夕~林夕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣糯米粉煎饼”。
豆渣糯米粉煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次榨豆汁都会有豆渣,不过滤出来不好喝,过滤出来扔了又可惜,所以煎成饼,配豆浆正好。

豆渣糯米粉煎饼主厨:林夕~林夕

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆渣:200克糯米粉:100克
辅助料用量
白糖:2勺--

豆渣糯米粉煎饼的做法步骤

  • 第一步:光光的豆渣忘记拍照了
  • 第二步:虑出的豆渣放在大口的容器里,趁热加入糯米粉和糖
  • 第八步:翻面同样火继续煎
  • 第三步:用手揉成面团,揉到光滑为止,热豆渣会有点烫手,要小心点
  • 第四步:热锅下油,油不用太多
  • 第五步:把面团揪块揉成小团
  • 第十步:卖相还不错吧!小朋友也可以配蘸酱吃
  • 第十一步:饼做好了,豆浆也放凉了,早餐开动吧
  • 第六步:油热一点再放面团,在锅里用手把面团压扁,油热注意不要烫伤(用手所以油不能多)也可以用勺子或者铲子帮忙压扁
  • 第七步:热油会把饼的边很快都定型,转小火慢煎,变黄后翻面
  • 第九步:两面都金黄就可以出锅了
  • 豆渣糯米粉煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    豆渣要趁热加米粉活。油热饼再下锅,成型了再转小火

    菜谱标签:家常菜主食

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