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糯米粉小餐包

菜谱编号:427-801
糯米粉小餐包是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米粉小餐包”。
糯米粉小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款软软糯糯的香甜小餐包。

糯米粉小餐包主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克糯米粉:30克
酵母粉:3克鸡蛋:25克
牛奶:100克白砂糖:10克
食盐:2克--

糯米粉小餐包的做法步骤

  • 第三步:将面团擀成光滑放入发酵碗内,盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 第九步:发酵至2倍大,表面筛入糯米粉。上下火180℃预热烤箱。
  • 第十一步:成品图。
  • 第四步:发酵至2倍大,手指头沾面粉戳洞,不反弹不塌陷,既发酵成功。
  • 第十步:面包胚送入烤箱,上下火180℃烤15分钟。
  • 第一步:各种材料入面包桶揉成光滑面团。
  • 第八步:烤箱底部放一碗热水,让面包胚在35℃、湿度80℃的环境中进行第二次发酵。
  • 第六步:分成十六个小面团。
  • 第五步:取出面团轻拍排气。
  • 第七步:每个模具放入两个揉成半月形的小面团。
  • 第二步:拉出手套膜。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:糯米糯米粉米粉

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