糯米粉蒸肉
糯米粉蒸肉是【SheryWong??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粉蒸肉，也称米粉肉，是将腌透入味的肉片裹一层米粉再上锅蒸。浸透了油脂的米粉软糯有滋味，而肉片也因油脂渗入米粉中而变得肥而不腻。米粉其实也没有想像中的那么难，腌肉的时间就可以自己炒粉、打粉，又实惠味道还好，而且还有乐趣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米：100克 | -- |
糯米粉蒸肉的做法步骤
糯米粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1如果有时间，建议前一天晚上睡前腌肉，冰箱冷藏一晚第二天做更入味。
2米粉我个人喜欢有颗粒感。喜欢细腻点的可以直接买米粉或者用破壁机打粉。
3蒸制时间越久越解腻。如果买的肉偏肥，可以适当多蒸会儿。
答配菜谱：糯米与米粉的做法