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糖醋菠萝排骨

菜谱编号:176-098
糖醋菠萝排骨是【zeychou】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋菠萝排骨”。
糖醋菠萝排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:300克菠萝:半个
姜:2片--
辅助料用量
糖:1汤匙醋:半汤匙
盐:半茶匙料酒:1汤匙
生粉:1茶匙番茄酱:2汤匙

糖醋菠萝排骨的做法步骤

  • 第四步:将菠萝洗净,切小块,分成两份,一份浸泡在盐水中备用。
  • 第十二步:放入菠萝块翻炒均匀即可。
  • 第二步:焯水,去除血末。
  • 第十步:热锅冷油,放入姜片爆香,倒入酱汁炒制均匀有光泽。
  • 第三步:加入醋,腌制20分钟左右。
  • 第九步:姜切片。
  • 第十一步:放入排骨翻炒均匀。
  • 第七步:在锅中烧热油,放入排骨,炸制金黄。
  • 第五步:将另外一份放入榨汁机中。
  • 第六步:榨成菠萝汁。
  • 第八步:将菠萝汁,番茄酱,糖,料酒,盐,生粉放入碗中,搅拌成均匀酱汁。
  • 第一步:排骨洗净,切块。
  • 相关食材:排骨菠萝

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