韭菜锅贴
韭菜锅贴是【zxy20060401】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜锅贴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一次去面点王吃饭点了韭菜锅贴就几个就要十几二十几元又少又贵,突然想自己做不是更好吗?于是回家就动手和邻居们一起吃了一次韭菜锅贴哈哈这可不用按个算哟,比外面好吃又放心嘻嘻,小朋友们个个争着吃··········
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪后腿肉:适量,或五花肉 | 韭菜:适量 |
面粉:适量 | 鸡蛋:1个 |
高筋面粉:适量 | 水:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 红葱头:1个(小 ) |
植物油:适量 | 五香粉:适量 |
油:适量 | 生抽:适量 |
韭菜锅贴的做法步骤
韭菜锅贴做法技巧/窍门/补充说明:
1、要包时才肉和韭菜和在一起,不然会出好多汁,不好包。
2、加入鸡蛋使馅不散,口感更嫩些。
3、买韭菜要买小的细的更好切,我的是自己种的。
4、擀皮时尽量比平时的饺子皮薄些较好。
相关食材:韭菜