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电饭煲蛋糕

菜谱编号：176-177

电饭煲蛋糕是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“松下IH电磁加热电饭煲”还具有制作蛋糕的功能，这足以显示出一机多用的超强大功能。说实话，蛋糕我是经常做，但都是用烤箱烤出来的，用电饭煲做蛋糕还是第一次，由于配料中的粉多蛋少，使得成品显得不是太蓬松，但味道和口感都还是美美哒，做好后我一下子连吃好几块呢~~

电饭煲蛋糕主厨：1粗茶淡饭1

第六步：放入过筛的低筋面粉，并搅拌均匀

第七步：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，进行切割式搅拌

第十一步：烹饪時间设定为60分钟，然后按下“开”按键

第九步：将蛋糕糊倒入内锅，并闭合外盖

第八步：拌匀后再倒入到蛋白霜盆里，继续切割式搅拌均匀

第十步：按下“功能选择”按键，选择“蛋糕”

第二步：将鸡蛋清放入无油无水的盆中

第十二步：蜂鸣器响后，表示蛋糕已经烤熟，按下“关/取消”按键

第四步：在打发蛋白霜期间，分三次放入砂糖50g，打发到硬性状态

第十三步：打开外盖

第五步：将蛋黄盆中的蛋黄等食材用电动打蛋器打搅均匀

第三步：用电动打蛋器将蛋清打几秒，挤入柠檬汁几滴

第一步：盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g

第十四步：将蛋糕倒扣到晾架上撒热

第十五步：冷却后便可切块享用啦~~

电饭煲蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、我用的草鸡蛋比较小，如果用洋鸡蛋只需3个
2、柠檬汁可以用白醋代替

菜谱标签：儿童烘焙生日蛋糕

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