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鲜香润口黄金蛋炒饭

菜谱编号:176-207
鲜香润口黄金蛋炒饭是【Olivermanka】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香润口黄金蛋炒饭”。
鲜香润口黄金蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

别人家一般都是米饭蒸多了吃不了,隔天才做成蛋炒饭来消耗。我家就不一样,我家人特别爱吃我做的这个蛋炒饭,经常提前一天焖一大锅米饭,第二天专门做蛋炒饭来吃。我家人都不爱吃胡萝卜,这个蛋炒饭里胡萝卜切得碎碎碎碎的,炒在米饭里,既好看,又吃不出原本的味道,小朋友拣都拣不出来~哈哈哈~中午炒了老大一锅,发菜谱之前去看,就只剩下锅底啦,三个人每人来了两大碗!这战斗力,真是杠杠的!

鲜香润口黄金蛋炒饭主厨:Olivermanka

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:一锅小乳瓜:5根
猪肉:适量生抽:两小勺
鸡精:两小勺蒜苗:一小把
姜:适量--
辅助料用量
胡萝卜:2根鸡蛋:4颗
盐:适量料酒:一勺
五香粉:两小勺葱:适量

鲜香润口黄金蛋炒饭的做法步骤

  • 第三步:热油,爆香葱姜末,下入猪肉丝翻炒
  • 第四步:煸干水汽后,加入料酒翻炒,待料酒的香气挥发掉以后,加少许生抽,盐,鸡精,出锅。我没有放老抽,我觉得老抽颜色太重,会把炒饭染黑······
  • 第十步:色香味俱全~你不想来一碗吗~炒好饭打开厨房门,我妈闻着味儿就来了····一直说好香好香,闺女快去卖蛋炒饭吧~哈哈哈哈
  • 第一步:准备好所有原材料,可以看到我的蒜苗量还是挺大的,对,这个蛋炒饭就是要多多多多的蒜苗爆香才好吃!猪肉切丝,鸡蛋打散备用
  • 第五步:烧热油,爆香蒜苗
  • 第二步:来,锅里热油炒鸡蛋。可以稍微炒久一点,老一点吃起来筋道······炒好了盛出来哈~
  • 第八步:加入之前炒好的肉丝和鸡蛋
  • 第七步:米饭全部炒散后加入切碎的胡萝卜和小乳瓜,翻炒均匀
  • 第九步:秘诀来啦,五香粉!两小勺~翻炒均匀。然后加盐,鸡精,关火,出锅啦~
  • 第六步:主角登场啦~当当当当~炒匀!
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