鲜冬菇炒牛肉
鲜冬菇炒牛肉是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜冬菇炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
与干冬菇的浓香不同的是，鲜冬菇也只是淡淡的一股菌香，口感也更为滑嫩，猫最喜欢入口后的那滑溜溜的感觉，几乎都不用怎么咀嚼，搭配上同样是嫩滑口感的牛肉，两种香滑的食材，各有各的不同，却又是那么的和谐，一道清爽好吃，营养丰富的菜肴，喜欢的亲们来尝尝吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：150克 | 鲜冬菇：200克 |
| 香芹：20克 | 香蒜：1根 |
| 青椒：30克 | 蒜子：10克 |
| 红椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 芝麻油：少许 |
| 盐：1·5茶匙 | 糖：1茶匙 |
| 生抽：1茶匙 | 蚝油：1茶匙 |
| 胡椒粉：少许 | 生粉：少许 |
鲜冬菇炒牛肉的做法步骤
鲜冬菇炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·鲜冬菇焯烫一下，一来去腥气味，二来菌类都含有小毒，焯一下可以去除。
2·牛肉久炒会失去鲜嫩的口感，所以注意火候很重要。
3·快手菜，准备一个碗汁很有必要哟。