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花式焗土豆

菜谱编号：176-493

花式焗土豆是【灵泠】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式焗土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花式焗土豆，配上松雪梅，精致小巧，香气扑鼻，香浓的芝士，微辣的味道，松软的口感，非常美味的一道自创焗土豆呢，如果小朋友吃就不要放辣椒了，能吃辣并且喜欢吃辣的就可根据自己的喜好的控制放的辣椒量了，是非常简单又美味的烤箱菜呢，

花式焗土豆主厨：灵泠

第六步：压制成土豆泥，

第十步：把做好的土豆泥取出模具，用手指把中间的洞扩大一些，

第八步：用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。

第十一步：把蒜、辣椒粉、花椒粉和盐放一点点色拉油混合，

第一步：把土豆削皮，清洗干净，

第五步：搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，

第十二步：搅拌均匀成比较干的感觉，切一下香菜碎放进去，同样搅拌均匀，

第七步：用土豆泥把梅花模具填满，

第九步：挖好的土豆泥呈这样，

第十三步：在土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，

第十四步：放上一些调好的调料，然后慢慢的铺上马苏里拉芝士碎，放入预热180度的烤箱烤10min，再转220度烤3min左右，表面金黄即可，

第三步：大火猛蒸10min，土豆变软即可，

第二步：切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）

第四步：把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，

第十五步：新鲜出炉的焗土豆，香味十足，非常美味呢，这个量刚好能做6个呢，

菜谱标签：小吃

相关食材：土豆

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