当前位置:首页 > 菜谱大全 > 三色土司

三色土司

菜谱编号:176-502
三色土司是【桃子所】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色土司”。
三色土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三色土司,是分别用原色、南瓜色、紫薯色的面包面团,将他们编在一起,形成三色交织的吐司面包

三色土司主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
原色面团 高粉:200克原色 牛奶:100克
原色酵母粉:4克原色 黄油:15克
南瓜面团 高粉:160克南瓜面团 酵母粉:3克
南瓜面团 糖:10克紫薯面团高粉:160克
紫薯面团酵母粉:3克紫薯面团糖:10克
紫薯面团黄油:20克--
辅助料用量
原色蛋液:30克原色食盐:2克
原色糖:10克南瓜面团 蛋液:20克
南瓜面团 牛奶:80克南瓜面团 食盐:1克
南瓜面团 黄油:10克紫薯面团牛奶:80克
紫薯面团食盐:1克紫薯面团蛋液:20克

三色土司的做法步骤

  • 第十一步:上下管温度160度,35分钟即可
  • 第四步:同样方法和好原色面团。
  • 第六步:将三色面团手按排气后,再松弛30分钟。
  • 第一步:将南瓜面团的原料除黄油外放入面包机里揉面,有后油法和成面团。
  • 第三步:同样方法和好紫薯面团。
  • 第九步:整形放入土司模具内,包上保鲜膜二次醒发1小时。
  • 第十步:醒发好后,刷上蛋液,撒少许小麦胚芽。入烤箱提前预热。
  • 第二步:将和好的南瓜面团放入发面盆里。
  • 第八步:将三色长条编成辫子状。
  • 第七步:三色面团,各取200克(根据面包模具的大小来定),搓成长条。
  • 第五步:三色面团发至两倍大,在面团中间扎个洞排气。
  • 三色土司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【桃子所】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三色土司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜