菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
再话说自打去年我加入美食家后,自己学会了做冷饮,哈哈,我家老公和女儿竟然不吃外面卖的冷饮了呢!自己做的,不含添加剂、不敢防腐剂、不含增稠剂~~~~放心又好吃呢!
女儿喜欢吃巧克力味和香草味的,老公喜欢吃抹茶味的,我这几种味道都喜欢,哈哈,今天就做这三种口味的来尝尝吧!
【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风主厨:小厨飘香
【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风的做法步骤
第六步:其中一个倒入几滴香草精,搅拌均匀。即成香草口味冰激凌奶糊。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第六步骤]()
第十一步:三种口味、三种颜色的冰激凌做好了。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第十一步骤]()
第五步:将做好的蛋奶糊分别盛入三个容器中。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第五步骤]()
第一步:准备好材料。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第一步骤]()
第七步:将2小勺可可粉与2小勺温水调匀。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第七步骤]()
第九步:将2小勺抹茶粉和2小勺温水调匀。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第九步骤]()
第八步:倒入其中一个蛋奶糊中,搅拌均匀,即成巧克力味冰激凌奶糊。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第八步骤]()
第十二步:放入冰箱冷冻室,每隔一个小時拿出来搅拌一次,共搅拌三次,口感更好。冷冻6小時以上即可。吃的時候可以先拿出来放冰箱冷藏室十几分钟。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第十二步骤]()
第十步:倒入其中一个蛋奶糊,搅拌均匀即成抹茶味冰激凌蛋奶糊。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第十步骤]()
第三步:注意搅拌,直到蛋奶糊变得浓稠,可以在勺子上挂糊,关火。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第三步骤]()
第二步:将牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀,开小火。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第二步骤]()
第四步:迅速倒入淡奶油使之降温。
![【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法第四步骤]()
【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风做法技巧/窍门/补充说明:1·如果你只吃纯味的蛋奶冰激凌,第四个步骤就完成了,放入冰箱冷冻即可。
2·蛋奶糊的制作很重要,一定要小火,而且注意搅拌。
3·香草精也可以换成香草夹更好,只是香草夹要先在牛奶中加热后过滤一下。
4·口味可以根据你自己的需要进行调整。
5·放入冰箱冷冻室后每隔一小时拿出来搅拌。