当前位置:首页 > 菜谱大全 > 手把手教您做山形吐司

手把手教您做山形吐司

菜谱编号:176-562
手把手教您做山形吐司是【静默成诗】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教您做山形吐司”。
手把手教您做山形吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款吐司,妈妈非常喜欢,于是,经常做它。山形吐司,面粉540g,450g吐司盒两个。

手把手教您做山形吐司主厨:静默成诗

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:540克白糖:80克
酵母:5·5克黄油:50克
辅助料用量
牛奶:230克盐:4克
鸡蛋:2个蛋液:适量

手把手教您做山形吐司的做法步骤

  • 第十二步:卷起来,最后卷的那个边用手按的薄一些,这样整的好看。
  • 第九步:取出排气并分为6等份,盖上保鲜膜静置10-15分钟。
  • 第十一步:再次擀开,尽量擀成长方形。
  • 第三步:称入糖。
  • 第七步:和面结束后,放入室温软化的黄油,再次选择和面程序,把面团和至扩展阶段,即取出一小块面团,能在手上形成手套膜。
  • 第十步:取一个小面团,擀成牛舌状,并如图折叠。
  • 第六步:面粉中间挖个小坑,放入酵母,酵母不能与糖和盐接触。然后把面包机桶放入面包机,安装好,选择和面程序。
  • 第十三步:放入吐司盒。
  • 第四步:称入盐,与糖对角放。
  • 第十四步:放入烤箱进行再次发酵,烤箱底部放碗热水,夏天可以不放热水。生坯发酵至模具的9分满时,取出,烤箱170度预热。预热好以后,放入烤箱,170度,上下火,自下向上第二层,40分钟左右,20分钟时视顶部上色情况及时盖上锡纸。
  • 第一步:取下面包机内桶,称入牛奶。
  • 第八步:利用面包机把面团发至2-2·5倍大。
  • 第二步:磕入两个鸡蛋。
  • 第五步:称入面粉。
  • 手把手教您做山形吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    最后两张成品图无论如何也传不上去了,很是奇怪。

    相关食材:吐司

    手把手教您做山形吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【静默成诗】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手把手教您做山形吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜