中西混搭风---猪油蛋挞
中西混搭风---猪油蛋挞是【吉达便利9688】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西混搭风---猪油蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公说没吃过蛋挞，我也刚自己琢磨着烘培几天什么都想尝试下，看到网上每一位烘培者的作品都那么完美那么触动着我想去挑战，知道他没吃过二话不说开工挑战晚上就吃蛋挞，没有黄油我用猪油没有猪油可以用色拉油，低筋面粉不够我用普通+玉米淀粉兑，总之是自己忙的团团转，3小时后忙活完，老公吃了直夸好吃呀！还笑我这般乱改配料也等这么成功，哈哈这就是烘培的乐趣，美食的诱惑吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉（水油皮）：220克 | 中筋面粉（油酥）：160克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐（水油皮）：1勺 | 黄油／色拉油／猪油（水油皮）：40克 |
| 水（水油皮）：125克 | 糖（水油皮）：5克 |
| 猪油（油酥）：90克 | 淡奶油（蛋挞水）：180克 |
| 牛奶（蛋挞水）：140克 | 糖（蛋挞水）：8克 |
| 蛋黄（蛋挞水）：4个 | 玉米淀粉（蛋挞水）：15克 |
| 低筋面粉（蛋挞水）：15克 | -- |
中西混搭风---猪油蛋挞的做法步骤
中西混搭风---猪油蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
折4折的时候，每折完4折都要根据面团的柔软度看要不要进冰箱冷藏，如果够软可以减少冷藏次数或时间，水油皮如果用猪油做可以放几个蛋黄下去和面最后烤出来也是黄黄的蛋挞哦(′-ω-`)
相关食材：猪油