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【猪油焖柚子皮】-----寻找童年的味道

菜谱编号:127-722
【猪油焖柚子皮】-----寻找童年的味道是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【猪油焖柚子皮】-----寻找童年的味道”。
【猪油焖柚子皮】-----寻找童年的味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋到了,又是开始吃柚子的季节。今天买了一个刚从树上摘下来的大大柚子,快有7斤啦。把肉剥出来吃,皮也没舍得丢掉,因为刚摘下来的没有在上面涂任何防腐的东东。想起童年时候,妈妈经常把吃了肉后的柚子皮煮了再炒给家人吃。于是我也效仿一下吧,以往的柚子皮通常都是晒干,用无纺袋子装着,放车子里头当清新剂用。又或者放冰箱除味道,吃是没有吃过,总担心有防腐剂。还有青色的那层皮,我经常削下来煮水洗头发,可以让头发光滑乌黑亮丽还可以去头皮屑哦。。。这就叫做物尽其用啦,哈哈。。。

【猪油焖柚子皮】-----寻找童年的味道主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
柚子皮:1个--
辅助料用量
蒜头:5瓣--
调味料用量
猪肉:适量盐:适量
花生油:适量--

【猪油焖柚子皮】-----寻找童年的味道的做法步骤

  • 第七步:锅烧热,把果皮放里头翻炒,目的是把水分弄干。之后盛起来。
  • 第一步:新鲜的柚子削掉青色的皮,只要白色的那些。
  • 第九步:接着把炒过的果皮放进去翻炒,大概10分钟吧,觉得够香就可以了。加适量的盐,酱油可要可不要。
  • 第六步:泡好后,尝一下如果没有苦涩味就可以捞起来把水分挤干,
  • 第八步:大蒜用刀拍随,热锅下点猪油和花生油,把蒜放进去爆香。
  • 第三步:切好后放锅,倒进清水,开火煮10分钟。
  • 第四步:中途用铲子翻动。
  • 第二步:之后切成小块。
  • 第五步:煮好后,捞起来用冷水过两道,第三道水先不道,把果皮泡半小时。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:柚子柚子皮猪油

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