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排骨焖慈姑

菜谱编号:176-585
排骨焖慈姑是【yanqm86】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨焖慈姑”。
排骨焖慈姑
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
慈姑:300克排骨:2条
辅助料用量
花生油:3匙食盐:3克
料酒:1勺生抽:4匙
老抽:1克--

排骨焖慈姑的做法步骤

  • 第九步:差不多没水了,就大火收汁!
  • 第三步:把料酒、生抽、老抽和食盐一起加入到排骨锅里,大火爆炒会!
  • 第八步:排骨焖了20分钟之后,把慈姑倒入锅里一起焖!
  • 第十一步:来张成品图!
  • 第六步:洗干净的慈姑用开水烫下,去苦味!
  • 第一步:排骨洗干净,切成一小段,备用!
  • 第四步:所有配料加入后爆炒后,加入适量开水,淹没排骨为可以,大火开始焖!
  • 第二步:热油锅,把沥干水分的排骨倒入炒锅,爆炒一会儿,直至没水分。
  • 第十步:汁收干了,可以装碟啦!
  • 第五步:慈姑洗干净,切成两边,备用!
  • 第七步:把泡过热水的慈姑盛起备用!
  • 排骨焖慈姑做法技巧/窍门/补充说明:

    记得慈姑要先在开水里待会,去去苦味,排骨焖了差不多时候才能把慈姑倒入锅里焖,因为慈姑快熟!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨慈姑

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