当前位置:首页 > 菜谱大全 > 粉丝泥鳅炖豆腐

粉丝泥鳅炖豆腐

菜谱编号:304-718
粉丝泥鳅炖豆腐是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝泥鳅炖豆腐”。
粉丝泥鳅炖豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冻豆腐:适量泥鳅:适量
粉丝:适量--
辅助料用量
盐:适量二锅头酒:适量
姜丝:适量白胡椒粉:适量
鸡精:适量枸杞:适量
葱段:适量--

粉丝泥鳅炖豆腐的做法步骤

  • 第一步:冻豆腐适量,用水解冻后捞出,再用刀一分为二,挤出冻豆腐中的水份,盘装备用。
  • 第四步:煎好后,将泥鳅铲松,加入1勺二锅头酒,焖10秒钟。10秒钟后,加入适量的水,再倒入冻豆腐,加入适量的姜丝和盐,盖上煲盖,大火烧开转小火煨10分钟。
  • 第三步: 砂煲烧热,加入适量的猪油,锅底撒上适量的盐,下入泥鳅,小火慢煎,煎硬后不停的翻动,直至煎黄煎香。
  • 第五步:10分钟后,转大火将汤汁攻至奶白,再下入红薯粉丝,将粉丝(粉丝记得剪断)沉入锅底,盖上煲盖,转小火继续煲15分钟。15分钟后,转大火收汁。汤汁浓郁时,加入适量的白胡椒粉和鸡精,再撒上适量的枸杞和葱段,美味即成。
  • 第六步:成品图
  • 第二步:泥鳅适量,用篦子盖住,撒入适量的盐,将泥鳅蜇晕,倒入80度的水,将泥鳅烫死。用刷碗布刷去泥鳅表面的黏膜,剪开泥鳅的肚子,掏尽内脏后洗净备用。
  • 相关食材:泥鳅豆腐粉丝

    粉丝泥鳅炖豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【舍得的美食诱惑】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉丝泥鳅炖豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜