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圆葱豆腐豆渣丸子

菜谱编号:177-036
圆葱豆腐豆渣丸子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆葱豆腐豆渣丸子”。
圆葱豆腐豆渣丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做的炸丸子没有用面粉增加粘度,而是用剩米饭代替了面粉,感觉不错,另外还添加了豆渣,豆渣的再利用,即节约了食材又增加了营养。

圆葱豆腐豆渣丸子主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:260克豆渣:163克
圆葱:半个--
辅助料用量
剩米饭:适量--

圆葱豆腐豆渣丸子的做法步骤

  • 第十步:油温5-6成热时下丸子炸制
  • 第六步:为了增加粘度适量加点米饭
  • 第五步:加盐拌匀
  • 第八步:团成大小适中的丸子形状
  • 第三步:紫皮圆葱切碎
  • 第一步:豆腐用手抓碎
  • 第二步:加入豆渣搅拌均匀
  • 第四步:放到碗里
  • 第七步:拌匀
  • 第十一步:炸至表面焦黄即可
  • 第九步:做锅倒油
  • 圆葱豆腐豆渣丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    不宜炸过久,炸至表面金黄即可捞出。

    相关食材:豆渣豆腐

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