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土豆咸酥脆饼

菜谱编号:177-062
土豆咸酥脆饼是【刘夏丽】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆咸酥脆饼”。
土豆咸酥脆饼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆泥:200克(土豆去皮煮熟后压成泥)马铃薯淀粉:60克
辅助料用量
色拉油:30克胡椒粉:若干
盐:若干--

土豆咸酥脆饼的做法步骤

  • 第一步:将以上所有材料混合均与后,揉成团状
  • 第四步:烤箱预热170度,中层烘烤20分钟左右,再将温度调到150度烘烤5分钟。最后要看着烤箱不要烤焦
  • 第二步:将土豆团放在保鲜膜上压扁,然后用擀面装擀成长方形的大约3毫米的薄皮
  • 第三步:切成一个个整齐的大小差不多的小块,然后放在垫有锡纸或油纸的烤盘上(因为加了色拉油烤的时候会出油,所以我个人觉得用油纸效果会更好些)
  • 土豆咸酥脆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是煮熟的土豆,觉得水分比较多,揉成团状后切好了手拿不起来很容易破,所以不知道是不是蒸熟的土豆效果会更好。。

    相关食材:土豆

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