甜肠嫩瓜披萨
甜肠嫩瓜披萨是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜肠嫩瓜披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我为披萨狂之【甜肠嫩瓜披萨】
以前，我没有找到做披萨最方便的方法，所以常常都没有想起来要做。最近好，试着晚上把面和好，自然发酵，早上起来烤上，很方便，一点儿也不费时间，关健是小妞儿吃的特别香。
好了，以后会有好多种披萨出来的，想到哪里做到哪里，百变的种类，百变的味道，自己都很期待呢。
我婆婆说，这是什么啊，我都不知道。
妞儿说这是披萨啊。
婆婆说，这不就是菜肉饼嘛。
小妞儿嘻嘻的笑。
是的是的，就是菜肉饼。
跟菜肉饼不同的是，需要披萨酱需要芝士，中式的肉饼可以有酱，但不会有芝士。
好吧，今天用到了西葫芦，嫩的看着就想吃的那种。用到了甜肠，这倒是中式元素，无所谓了，喜欢就是最好的。不一定非要用腌肉，中式甜肠味道也很棒呢。
披萨酱是我自己做的，加了披萨草，味道还是很棒的。
饼底材料：面粉水酵母盐糖油比例为100：60：1：0·5：15：10，自己换算吧，油可以用橄榄油可以用黄油。喜欢的话，面粉中可以再加一点儿奶粉，这个都比较随意的。面粉我用饺子粉，揉面我用手，都挺好呢，不拘一格，方便就好。
馅料：披萨酱甜肠嫩西葫芦玉米粒马苏里拉芝士
（没有量化，家里有披萨盘，常常不用，很随意的用一个不粘盘，也不用太在意形状，通常用200克面粉，擀成啥样就啥样，这也许就是我的性格）
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子粉：200克 | 水：120克 |
| 酵母：2克 | 盐：1克 |
| 糖：20克 | 黄油：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 奶酪：80克 | 甜肠：一节 |
| 披萨酱：适量 | 玉米粒：适量 |
| 西葫芦：半个 | -- |
甜肠嫩瓜披萨的做法步骤
甜肠嫩瓜披萨做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
用来做披萨馅料的材料尽量要含水少些，避免烤的过程中出水太多。
奶酪碎分二次或者三次放上，跟馅料进行叠加，这样吃起来才更美味。
关于披萨酱的制做，随后开贴。