鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）
鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）是【苏苏爱美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韩国的石锅拌饭小伙伴大都喜欢，不少人也都在家DIY过，但是往往却是形似而神不似，就是做不出伦家韩国料理店里的那种味道。石锅拌饭好吃的秘诀究竟是什么呢？
其实，最关键的就是三点，一是米饭一定要用上乘的大米，米饭是这道美食的主角；二是辣白菜要选用正宗的韩国辣白菜，它是这道美食的重要配角；三是酱汁也很重要，它是这道美食的灵魂。酱汁必须用正宗的韩国辣酱为主料，加上现榨的雪梨汁调制出的酱汁才鲜辣香甜，无论用它来做肉类拌饭或海鲜拌饭都能达到去腥、嫩肉、提鲜的效果。
有了上好的大米，用了自己特制的韩国辣白菜，再加我秘制的酱汁，佐以烤制的鳗鱼、腌制的鱼籽酱、清煮的鲜虾，做出来的石锅海鲜饭真真鲜辣过瘾，回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：1碗 | 胡萝卜：30克 |
| 黄豆芽：30克 | 青椒：20克 |
| 韩国辣酱：30克 | 雪梨汁：20克 |
| 辣白菜：30克 | 生菜：50克 |
| 鱼籽酱：20克 | 鲜虾：5只 |
| 鳗鱼：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | -- |