第五步:再来处理一下所需要用到的配菜,土豆去皮切滚刀块,胡萝卜去皮也切滚也块,再焯水断生。
第一步:先将三道鳞鱼去除鱼鳞、去除内脏和鱼鳃,再用清水反复冲洗干净,在两边都切几刀,这样更容易入味,烤的時候也不会鱼皮爆开。
第七步:不粘锅里放适量的玉米油,再加入1袋干锅酱翻她出香味。
第十步:烤箱继续230度,烤10分钟左右,即可出炉品尝了。
第八步:把焯过水的土豆块、胡萝卜块和蟹味菇放到锅里翻她均匀即可。
第二步:葱姜切片,塞到鱼的肚子里和背上的切口处,加入料酒、酱油和胡椒粉把三道鳞鱼进行腌制去腥且入味,腌制30分钟以上。
第四步:烤箱预热一下,230度,中层烤40分钟 ,具体的時间可根据鱼的大小而定。
第六步:蟹味菇去根部,再清洗干净,焯水去木屑味,焯过水后,再用凉水彻底凉透,沥干水分备用。
第三步:烤盘铺上锡纸,把腌制好的三道鳞鱼去掉葱放到锡纸上。
第九步:将配菜盖在烤好的鱼身上。