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海带玉米排骨汤

菜谱编号:177-600
海带玉米排骨汤是【康妮chen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带玉米排骨汤”。
海带玉米排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东人喜欢煲汤也喜欢喝汤,【胡萝卜玉米骨头汤】闻名全国,这次的【海带玉米排骨汤】食材放了海带、玉米、胡萝卜、苦瓜、黄豆、陈肾和排骨,胡萝卜玉米骨头汤的升级版,陈肾是广东特有的食材,也就是腊鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿的厌食症,如果没有陈肾可以不放的。汤水清甜还有清热去火、健脾滋润的功效。

海带玉米排骨汤主厨:康妮chen

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克玉米:500克
海带:300克--
辅助料用量
胡萝卜:100克苦瓜:100克
黄豆:30克陈肾:2个
盐:5克姜片:2片

海带玉米排骨汤的做法步骤

第八步:将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。

海带玉米排骨汤做法第八步骤

第四步:冲洗干净排骨的血沫,沥水。

海带玉米排骨汤做法第四步骤

第一步:准备材料

海带玉米排骨汤做法第一步骤

第三步:排骨和冷水一起放进瓦煲里,煮沸后煮2分钟,煮出排骨的血水。

海带玉米排骨汤做法第三步骤

第七步:放入海带,煮30分钟。

海带玉米排骨汤做法第七步骤

第五步:瓦煲放入清水,大火烧开。

海带玉米排骨汤做法第五步骤

第六步:煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆,煮沸后转中小火煮1小時。。

海带玉米排骨汤做法第六步骤

第二步:清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。

海带玉米排骨汤做法第二步骤
海带玉米排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、食材要选新鲜的,排骨焯水冲洗血沫时为了让汤水更清甜。
2、没有陈肾可以不放的。
3、要关火前才放盐调味。

相关食材:排骨海带玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带玉米排骨汤。

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