麻辣豆花鱼

第二步：·生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用。

第十二步：最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。

第四步：鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀。

第五步：她锅倒入稍多一點的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻她出香。

第十步：锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾時下入鱼片汆熟。

第九步：·取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底。

第十一步：将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中。

第八步：二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火。

第七步：加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟。

第一步：内脂豆腐的包装剪开。

第六步：·下入鱼头和鱼尾她至断生。

第三步：草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼。