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加油小福袋

菜谱编号:177-758
加油小福袋是【刘夏丽】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“加油小福袋”。
加油小福袋
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
圆白菜:适量猪肉末:适量
香菇:适量鸡蛋:适量
韭菜:适量--
辅助料用量
胡椒粉:适量香油:适量
酱油:适量水淀粉:适量
水:适量盐:适量
糖:适量--

加油小福袋的做法步骤

  • 第一步:将香菇发好后去蒂切成小粒,然后将圆白菜切碎备用。
  • 第六步:取一块蛋皮,放入适量的馅料。记得小心点哟,蛋皮很容易破的。用韭菜把口扎上,就做成一个小福袋。
  • 第八步:如果是水的话,加一些盐,然后加一大勺水淀粉把汤煮成汁浇在福袋上就好了。
  • 第三步:选3个鸡蛋打匀,然后加入一勺水淀粉,水淀粉和鸡蛋大约是1:1,加入之后也需要继续搅拌均匀。?
  • 第二步:猪肉末、香菇、白菜加入糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油、盐配料后顺时针搅拌成馅料,然后静置30分钟。如果喜欢粘稠一些的口感可以打个鸡蛋进去,趁这个时间我们去做蛋皮。
  • 第七步:锅里煮一些水(最好是高汤),把福袋放进去烫一下,时间短一些(2分钟差不多了),因为基本都是熟的,捞起放入碟子。
  • 第四步:在平底锅里刷上一层油,等锅烧热之后倒入鸡蛋液,用小火煎成小圆蛋皮儿(如果你倒的不是那么圆可以试着晃晃锅,实在不行用个勺子抹圆),煎成行之后马上盛起放凉。
  • 第五步:等鸡蛋皮做好之后,我们洗干净炒锅,加少许油,等烧热锅之后将之前馅料炒一下,炒到熟赶紧盛起。
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