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五谷福袋-福气满堂的年味

菜谱编号:222-079
五谷福袋-福气满堂的年味是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五谷福袋-福气满堂的年味”。
五谷福袋-福气满堂的年味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

距离过年还有十来天,游子匆匆的返回家乡;街道里的商铺早在一个月前就布满了年货,年味也越来越浓了。

每逢过年每家每户的食物都很丰富,在大节日里也可以做些粗粮给亲戚朋友尝尝;五谷饭口感吃起来比米饭香,也象征着五谷丰收的意义。今年过年我俩都不在上海也不回我老家过年,而是到外面去游玩;趁着几天的假期到别处去感受不一样的年味。

杂粮米口感吃起来Q弹,比起米饭香气更浓郁;而且五谷杂粮对身体有益,能够改善肠胃的不适、暖胃、防止血糖过高等功效。想要将五谷杂粮做的精致又美味,就必须搭配一些坚果、菜籽油等配料来增添米饭的香气。

五谷福袋-福气满堂的年味主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糙米:40克高粱米:30克
小米:30克紫米:20克
大米:80克松仁:30克
油豆腐:6个紫薯:1个
小番茄:适量--
辅助料用量
糖:20克菜籽油:30克
麻油:15克--

五谷福袋-福气满堂的年味的做法步骤

  • 第三步:五谷米称重备用。
  • 第十四步:可以随意搭配自己喜欢的配菜。
  • 第六步:米饭的水刚开始收干后就放入紫薯,盖上盖子直到米饭煮好。
  • 第七步:米饭煮好后先不要取出,保温15分钟后取出锅子将米饭打散后待凉。
  • 第四步:五谷米洗净后放入电饭煲里,加入与平常煮饭的水量。
  • 第十三步:小番茄对半切开后装饰。
  • 第二步:紫薯去皮切成丁装备用。
  • 第五步:启动电饭煲选择什锦米的功能,开始煲饭。
  • 第十步:翻炒8-10分钟,闻到香气即可盛出。
  • 第九步:加入五谷饭。
  • 第八步:冷锅里放入菜籽油和麻油,小火加热后放入松仁炒至金黄色。
  • 第一步:锅子里放入适量的水和糖,煮开后放入油豆腐煮约5-8分钟,煮好后先不要取出。
  • 第十二步:将炒好的五谷饭放入油豆腐里。
  • 第十一步:从锅子里取出油豆腐后轻轻的挤干多余的水分,用小刀把里面多余的豆腐取出。
  • 五谷福袋-福气满堂的年味做法技巧/窍门/补充说明:

    -买油豆腐要选择正方形的,做好后的福袋会很好看。
    -买回来的油豆腐比较硬,所以放到锅子里煮一会,再加入少许糖一起煮,这样就可以吃出日式福袋的口感。
    -可以买现成的日式福袋,一般在日式超市都可以买到。

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