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水晶福袋

菜谱编号：342-444

水晶福袋是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶福袋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美。

水晶福袋主厨：吾爱烘焙

第八步：往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝。

第七步：小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料。

第二步：小麦澄粉放入容器中，倒入开水。（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟）

第四步：封上保鲜膜，静止面团10分钟。

第十步：出锅哦。

第六步：胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀。

第三步：小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团。

第五步：把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子。

第十一步：成品欣赏。

第一步：准备好食材。

第九步：蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可。

水晶福袋做法技巧/窍门/补充说明：

吾爱心语：
1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的。
2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉。

菜谱标签：家常菜主食

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