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【四川】百财福袋

菜谱编号:269-233
【四川】百财福袋是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】百财福袋”。
【四川】百财福袋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

就快要新年了,每年新年的时候都会制作一些吉祥菜,讨一个好彩头。

这款百财福袋,主料为白菜,白菜谐音白财,模样做成口袋的形式,寓意财气亨通,多财多福。家乡盛产白菜,常会做这款菜,非常美味。

【四川】百财福袋主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜叶:6张肉馅:180克
辅助料用量
食盐:2克淀粉:2克
胡椒粉:1克姜:1块
小葱:6根生抽:3克
香油:3克红尖椒:1个
鸡粉:1克--

【四川】百财福袋的做法步骤

  • 第五步:白菜叶和小葱叶一同焯开水
  • 第三步:白菜叶,洗干净
  • 第六步:取一片白菜叶,包上适量肉馅
  • 第二步:加盐,淀粉,生抽,白胡椒粉,鸡粉,香油,少许清水打匀
  • 第八步:摆入蒸锅,大火蒸10分钟
  • 第七步:用小葱扎一下
  • 第一步:肉馅最好是自己剁的, 姜切碎加入
  • 第九步:蒸好后取出,切上小红椒圈点缀,淋上生抽、香油即可
  • 第四步:切下叶
  • 【四川】百财福袋做法技巧/窍门/补充说明:

    白菜叶和小葱焯水后软好操作。

    菜谱标签:热菜家常菜

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