棒棒馍
棒棒馍是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
棒棒馍是陕西蒲城特产,其营养丰富,香酥可口,消食健胃。酥酥脆脆的小面棒,既有小麦粉淡淡的甜,又有茴香和芝麻特殊的香,还有食盐那飘缈的咸,后味醇正干香,特别耐咀嚼。有慢性胃炎的人,在肚子饥饿的时候会绞痛,这时候如果吃上点棒棒馍,马上会舒服许多。由于棒棒馍是烤出来的,水分很少,便于储存,携带方便。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:150克 | 葵花籽油:20克 |
酵母粉:2克 | 小茴香:1克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:50克 | 水:30克 |
精盐:2克 | 泡打粉:1克 |
棒棒馍的做法步骤
棒棒馍做法技巧/窍门/补充说明:
面团要和得稍微硬一些,这样更容易操作。