春饼——立春,让我们一起咬春吧
春饼——立春,让我们一起咬春吧是【绮梦无多】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春饼——立春,让我们一起咬春吧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天是立春,我还是在报纸上知道的,放假在家过傻啦哈。立春要吃春饼,以前都是姥姥烙春饼,现在我会做这个任务就交给我了。话说,现在想想还挺逗的哈,我第一次烙春饼,不知道要用开水,居然用的冷水,烙出来这筋道的,我都怕把我姥爷的假牙带下来。哈哈,这也是一个需要不断学习的过程,至少我现在烙饼就没问题了,不在硬拉。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 开水:300克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | -- |
春饼——立春,让我们一起咬春吧的做法步骤
春饼——立春,让我们一起咬春吧做法技巧/窍门/补充说明:
1·和面一定要用开水,不要用冷水,冷水和面烙饼会硬的欧
2·面活好后醒一会儿可以让面粉和水更好地融合在一起,着急的话不醒也行
3·两个剂子放在一起擀开时一定要抹油,不然烙熟时会分不开哈
4·烙饼一斤面用六两水,要比平常包饺子,蒸馒头的面软一点