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三鲜娃娃菜

菜谱编号：178-033

三鲜娃娃菜是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜娃娃菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天冷了，就要吃热乎乎的汤菜，端上桌冒着烟气上桌时，看着就觉得暖和。俗话说，百菜不如白菜，娃娃菜是一种超小白菜，但娃娃菜的钾含量却比白菜高很多，对经常有倦怠感的人可起到不错的调节作用，有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季多吃一些，还有解燥利尿的作用。一道健康又营养的汤菜。

三鲜娃娃菜主厨：Jackey猫

第二步：娃娃菜切条，最好有点连接，不要切散。鲜冬菇，肉丸子，红萝卜打上花刀，葱姜改刀备用。

第八步：调入适量盐，糖，胡椒粉。

第三步：锅烧热，鸡蛋和姜葱入锅炒香。

第一步：洗净食材。

第九步：煮滚即可盛盘享用。

第六步：这时放入鲜冬菇与红萝卜。（这三种食材都比较耐煮，所以先下。）

第七步：最后才把娃娃放入。

第五步：下入肉丸子煮滚。

第四步：沏入开水，把汤煮至浓白，然后捞出蛋渣与葱姜。

三鲜娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：

1·想要浓白的鸡蛋汤，首先鸡蛋要彻底煎香，并沏入开水，大火煮滚。
2·娃娃菜最不耐煮，所以最后放。

相关食材：娃娃菜

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