戚风蛋糕——轻柔如绵
戚风蛋糕——轻柔如绵是【Tough猫咪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕——轻柔如绵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实在两年前就一直从这个网站上学习烧菜，直到两年后才开始发自己的菜谱。
自打上个星期家里买了烘焙工具，就一直在家里做糕点，天天做，日日做。
这是第一次做蛋糕成功，以前没有烤箱的时候，都是用电压力锅做的，根本发不起来，而且还感觉湿湿的，如今有了烤箱，啥问题都解决了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋清：5个 | 糖（蛋清）：60克 |
| 低筋面粉：100克 | 牛奶：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：5个 | 糖（蛋黄）：15克 |
| 色拉油：50克 | 白醋：两滴 |
戚风蛋糕——轻柔如绵的做法步骤
戚风蛋糕——轻柔如绵做法技巧/窍门/补充说明：
打蛋清的时候最后滴入几滴白醋或者柠檬汁，会让蛋白更容易打发。