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炒三丁

菜谱编号:178-118
炒三丁是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丁”。
炒三丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款家常小炒。

炒三丁主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鸭腿:一只黄瓜:100克
土豆:150克--
辅助料用量
葱:10克姜:3克
美极鲜:10ML蚝油:5ML
花生油:25ML--

炒三丁的做法步骤

  • 第一步:鸭腿切成小块。
  • 第十三步:旺火翻炒30秒再加蚝油翻炒均匀关火即可。
  • 第七步:加入鸭块。
  • 第九步:加入土豆。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十一步:加入美极鲜和五香粉翻炒出香味。
  • 第十二步:加入黄瓜。
  • 第六步:热锅下油,放入葱姜炝锅。
  • 第三步:土豆去皮切小丁。
  • 第二步:入锅中焯水至八成熟盛出备用。
  • 第五步:黄瓜去皮洗净切小丁。
  • 第八步:翻炒至鸭块出油,表面开始发焦。
  • 第四步:入锅中焯水备用。
  • 第十步:旺火翻炒30秒。
  • 炒三丁做法技巧/窍门/补充说明:

    旺火爆炒。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒三丁。

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