清新爽口—爆炒三丁
清新爽口—爆炒三丁是【诗心】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新爽口—爆炒三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜,常食可以强壮身体,御寒耐冷。而且还含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,对预防夜盲症有很好的效果。
但胡萝卜素是溶于油脂的,所以最好与动物性食材炒过后,再于其他配料一起煮。这样才能使它的营养充分释放出来,从而被人体更好的吸收。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:150克 | 胡萝卜:半根 |
辅助料用量 | |
毛豆:少许 | 葱:少许 |
姜:少许 | -- |
调味料用量 | |
食盐:1/2茶勺 | 料酒:1汤勺 |
胡椒粉:少许 | 水淀粉:少许 |
清新爽口—爆炒三丁的做法步骤
清新爽口—爆炒三丁做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:毛豆和胡萝卜绰下水,更容易熟,口感也更好。
2:里脊肉滑炒至变色即可加入蔬菜丁。
3:这个菜不用加鸡精什么的,原味就很鲜美。