清新爽口—爆炒三丁
清新爽口—爆炒三丁是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新爽口—爆炒三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，常食可以强壮身体，御寒耐冷。而且还含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，对预防夜盲症有很好的效果。
但胡萝卜素是溶于油脂的，所以最好与动物性食材炒过后，再于其他配料一起煮。这样才能使它的营养充分释放出来，从而被人体更好的吸收。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：150克 | 胡萝卜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 毛豆：少许 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：1/2茶勺 | 料酒：1汤勺 |
| 胡椒粉：少许 | 水淀粉：少许 |
清新爽口—爆炒三丁的做法步骤
清新爽口—爆炒三丁做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：毛豆和胡萝卜绰下水，更容易熟，口感也更好。
2：里脊肉滑炒至变色即可加入蔬菜丁。
3：这个菜不用加鸡精什么的，原味就很鲜美。