紫薯酥球
紫薯酥球是【橘子小厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯酥球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款酥球用的是包酥的方法，一层一层的酥皮，包裹着淡淡香甜的的紫薯馅料，一口咬下去，酥到掉渣，满口香甜。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有特殊保健功能。其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，所以常常食用紫薯益处多多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：270克 | 猪油：110克 |
| 紫薯：260克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：50克 | 水：60克 |
| 炼奶：20克 | -- |
紫薯酥球的做法步骤
紫薯酥球做法技巧/窍门/补充说明：
1·和好的面团要醒20分钟，这样更容易操作。
2·调制紫薯馅时，要看紫薯的水分多少，分次加入炼乳。
相关食材：紫薯