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自制油条

菜谱编号:178-382
自制油条是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制油条”。
自制油条
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:300克鸡蛋:40克
盐:5克食用小苏打:2克
无铝泡打粉:3克水:150克
植物油:10克--

自制油条的做法步骤

第五步:切好的面片两个两个叠起来,用筷子在中间压一下。

自制油条做法第五步骤

第六步:两头捏紧,拉长后就可以炸了。

自制油条做法第六步骤

第七步:油温要高一點,下锅后油条马上浮起来就可以了,下锅后不停的翻动,才能上色均匀快速膨胀,炸到全部金黄色就可以了。

自制油条做法第七步骤

第一步:除植物油外的所有原料混合,揉成光滑的面团,(这个就交给面包機了)。

自制油条做法第一步骤

第三步:早上将面团取出,硅胶垫上撒點干粉,面团分成四份,把面团擀长,不用太宽,尽量擀长。

自制油条做法第三步骤

第二步:加入植物油继续揉,揉好的面团非常柔软,但不粘手,包上保鲜膜醒30分钟左右。继续摔打至有不易破的膜,揉完放在保鲜袋中,入冰箱冷藏,早上起来炸油条就可以了

自制油条做法第二步骤

第四步:用切面刮板切成条,大小长短按各人喜好就行,如果锅够大擀多宽多长都没事。

自制油条做法第四步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:油条

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