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【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】

菜谱编号:025-927
【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】是【雨木】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】”。
【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个笑话大家都听过了吧!

米饭们和包子打群架,米饭仗着人多势众,见到长的像包子的就海揙,豆沙包、糖包、饺子无一幸免…粽子被逼到死角,情急之下把衣服一撕,大叫:看清楚喽,俺是卧底!

这个菜是昨晚做的,本来是想做个排骨参加比赛的。粽叶和糯米是为了包粽子泡的,当我洗排骨的时候,真是想不出要怎么做它,能好吃,感觉油油的,洗的时候就沾了满手。一转身,看到了泡着的粽叶,于是就有了这个想法,来个混搭。不是也有肉馅的粽子吗?应该不会太难吃,呵呵~

已经挺晚了,不能一个一个包粽子吧。而且,说实话,我还真就不会包~索性,来个大杂烩。做出来后,发现真出乎意料的好吃呢~粽香糯米香不说,还透着排骨香。米饭中还有肉香粽香,排骨中还有粽香糯米香,总之每一口都是香味浓郁~

像我一样不会包粽子的,可以试试这个做法,味道绝不输出粽子呢~而且,很简单哦~

【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】主厨:雨木

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:100克排骨:400克
辅助料用量
调味料:适量水:适量

【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】的做法步骤

  • 第六步:腌好后把汁倒入,糯米中。
  • 第一步:准备食材。粽叶和糯米都要泡6小时以上。
  • 第十步:最后一片,压住所有的叶子,用牙签固定。放入蒸锅。
  • 第二步:腌排骨,加入料酒,五香粉,酱油,蚝油,盐,白糖,葱,黑胡椒粉,香油各适量腌渍20分钟。
  • 第十一步:水开后约45分钟左右。用筷子夹下,肉熟了即可。
  • 第七步:把拌好的糯米倒入铺有粽叶的盆中。倒入清水和米一平就好。
  • 第八步:在米上摆上排骨,排满。
  • 第十二步:稍焖一会儿,打开。
  • 第五步:大约5片就铺满了。
  • 第三步:按自己喜好添加调料。盐比平时多一点。
  • 第四步:取一深底盆,将粽叶铺在盆底,一片压在一片上。
  • 第九步:将边上的叶子向中心包。
  • 【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】做法技巧/窍门/补充说明:

    米一定是泡过的。这样才更软更糯。

    相关食材:排骨糯米

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